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紫苏梅鸡的做法_教你如何做紫苏梅鸡

时间:2015-10-18 编辑:兜琉 南红 浏览:分享到:

  主料:肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。

  制作方法:

  1。紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

  2。将全部的酱汁材料混合搅拌,以小火煮至浓稠备用。

  3。将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪刀剪开,方便放去血水。

  4。将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后,再以清水冲洗干净后,卸去鸡腿肉的骨头后备用。

  5。将作法3中的鸡腿肉摊平,放上作法1的梅肉,再像寿司作法一样卷好,并以棕绳捆绑缠紧后备用,再放入锅内蒸10分钟。

  6。将作法4中蒸好的鸡腿肉取出,放凉后,解开棕绳切成片状装盘后,再淋上作法2的酱汁即可。

紫苏梅鸡

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